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崗位職責(zé)：1、在項目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)后廚工作的組織和管理；2、負責(zé)擬定菜單、食品原材料、餐具、設(shè)備等物品的采購計劃；3、組織并指導(dǎo)廚師，按時、保質(zhì)、保量加工菜品，不斷提升滿意度；4、組織菜品創(chuàng)新，確定菜品名稱、主料、輔料、烹飪方法及成本價格等；5、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、考核各班組工作。任職資格：1、45歲以下，廚師，熟悉后廚操作流程；2、3年以上大型餐飲炒鍋經(jīng)歷，1年以上后廚管理經(jīng)驗，有團餐行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先；3、吃苦耐勞，能夠接受外派。注明：需接受省內(nèi)外派，上班地點：蓬安、廣安、內(nèi)江、岳池、興文 職能類別：行政主廚/廚師長