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崗位職責： 1、根據(jù)酒店管理公司戰(zhàn)略目標，參與開發(fā)和執(zhí)行籌開策略并完成餐飲部門整體經(jīng)營預(yù)算指標； 2、全面負責籌開酒店餐飲部及廚房的籌備、管理及運營準備工作； 3、負責組建籌開餐飲廚房運營團隊，合理配置人力資源，加強梯隊建設(shè)； 4、負責統(tǒng)籌各項重要政務(wù)及商務(wù)客人的餐飲接待活動； 5、負責制定并規(guī)范籌開酒店餐飲部標準工作流程和服務(wù)標準； 6、負責制定餐飲部營銷策略和價格政策； 7、協(xié)助行政總廚設(shè)計菜單并定期推出新菜肴品種，豐富酒店餐飲產(chǎn)品，提高酒店餐飲競爭力； 8、負責對廚房精益管理，健全架構(gòu)，管控成本，保證品質(zhì)，并實時巡查部門的安全和衛(wèi)生工作。 任職要求： 1、本科及以上學歷，酒店管理、旅游管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)； 2、5-10年以上星級酒店餐飲運營管理經(jīng)驗，有2家以上國際品牌酒店餐飲運營籌開經(jīng)驗； 3、熟悉酒店業(yè)務(wù)運作、管理及服務(wù)專業(yè)知識，了解行業(yè)相關(guān)法律法規(guī); 4、責任心強，具備良好的團隊協(xié)作精神，較強的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力。