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崗位職責
1 負責規(guī)劃中長期產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展，制定年度研發(fā)規(guī)劃。
2 負責事業(yè)部新品研發(fā)、制定產(chǎn)品SOP標準、成本卡及培訓工作。
3 負責產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)原材料、設(shè)備供應(yīng)商開發(fā)及管理工作。
4 負責事業(yè)部現(xiàn)有品類結(jié)構(gòu)規(guī)劃、產(chǎn)品的優(yōu)化。
5 負責定期巡檢產(chǎn)品SOP標準執(zhí)行情況并督促整改。
6 負責產(chǎn)品檔案管理工作，監(jiān)督、管控各門店食材成本。
7 負責產(chǎn)品數(shù)據(jù)及口碑評價的分析工作。
8 負責制定門店食品安全規(guī)范和衛(wèi)生標準，定期巡檢并督促整改。
9 負責開展行業(yè)調(diào)研工作并出具調(diào)研報告。
10 負責人才培養(yǎng)搭建研發(fā)團隊架構(gòu)。
任職資格
專業(yè)學歷：中專及以上學歷
工作經(jīng)驗：同行業(yè)工作經(jīng)驗十年以上，同崗位三年以上
專業(yè)技能：烘焙產(chǎn)品研發(fā)技能，熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)
核心素質(zhì)：較強的創(chuàng)新意識、成本管控意識、溝通協(xié)調(diào)能力、審美能力