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崗位職責： 1、完成品牌旗下的傳統(tǒng)豆干、蛋白類等產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)、技術應用、產(chǎn)品轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化升級、產(chǎn)品維護工作 2、根據(jù)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃，分析掌握產(chǎn)品新技術、新工藝、新設備、新材料、新口味等的發(fā)展趨勢，并應用到實際的產(chǎn)品開發(fā)轉(zhuǎn)化 3、實施研發(fā)組項目的試驗工作，做好試驗記錄與分析，做好試驗現(xiàn)場的物料擺放、器具衛(wèi)生，確保試驗過程安全。試產(chǎn)過程，搜集相關技術數(shù)據(jù)和參數(shù)，協(xié)助完成產(chǎn)品原輔料成本估算、技術標準和生產(chǎn)工藝、配方標準 4、負責定期對工廠各產(chǎn)品工藝技術配方有效性、可執(zhí)行性、執(zhí)行準確性等進行監(jiān)督檢查，對現(xiàn)有產(chǎn)品工藝、配方進行精進，提高產(chǎn)品品質(zhì)，形成報告 5、對自己負責的產(chǎn)品進行食品添加劑管理、配方BOM工藝技術標準管理及維護 6、協(xié)助進行產(chǎn)品知識產(chǎn)權(quán)申報和各級項目申報 7、完成其他上級交辦的工作任務 崗位基本要求： 1、本科及以上學歷，食品類專業(yè)或相關專業(yè)教育背景，5年以上休閑濕辣類零食深加工研發(fā)工作經(jīng)驗，尤其熟悉豆制品、蔬菜類等濕辣產(chǎn)品加工工藝。 2、熟悉香精香料、食品添加劑的使用標準和范圍，并了解其作用與應用； 3、具有豐富的實際操作經(jīng)驗，優(yōu)秀的表達與書寫能力； 4、具有優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力，原則性強； 5、具有突發(fā)事件的處理能力和應變能力； 6、具有嚴格的職業(yè)操守對公司新產(chǎn)品、配方等商業(yè)機密保密制度.