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職位描述： 1、咖啡研發(fā)：結(jié)合不斷變化的咖啡行業(yè)水平，適時主動提按并制定配合多方向的咖啡豆配方方案，聚焦高性價比配方與工藝創(chuàng)新，支持咖啡產(chǎn)品穩(wěn)定、供應(yīng)、出品的全面目標(biāo)； 2、咖啡評估：制定、管理咖啡豆品控相關(guān)評估標(biāo)準(zhǔn)，逐漸實行平臺化評估機制與監(jiān)管機制，對咖啡出品穩(wěn)定性負(fù)責(zé)， 3、咖啡儲備：周期性為咖啡供應(yīng)長期發(fā)展進行多拼配配方、供應(yīng)等進行有效的可驗證落地性的儲備； 4、咖啡積累：通過對于平臺、發(fā)展的理解，將經(jīng)驗進行工廠可執(zhí)行性轉(zhuǎn)化，聯(lián)合供應(yīng)體系從需求，到研發(fā)過程，到落地生產(chǎn)，到可持續(xù)發(fā)展，以及后續(xù)迭代形成可壁壘型咖啡線閉環(huán)；通過經(jīng)驗積累逐步提升研發(fā)效率與效能； 5、資源庫：搭建多元化咖啡生豆、熟豆、產(chǎn)地、等配方信息庫，以及可模塊化、辨識化工廠烘焙曲線庫，支持配方導(dǎo)入； 6、咖啡設(shè)備：可正、反雙向進行咖啡豆、咖啡設(shè)備匹配調(diào)教，對于國內(nèi)基礎(chǔ)咖啡設(shè)備品牌有使用經(jīng)驗、以及優(yōu)劣勢理解； 職位要求： 1、具有5年以上大型食品企業(yè)商業(yè)咖啡烘焙研發(fā)或生產(chǎn)經(jīng)驗； 2、具備咖啡豆全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)邏輯，具備研發(fā)項目管理、商業(yè)落地的統(tǒng)一歸納能力以及產(chǎn)品需求與專業(yè)技術(shù)語言的轉(zhuǎn)譯能力； 3、精通國內(nèi)、外知名咖啡設(shè)備的調(diào)教與使用； 4、熟練使用過2-3款咖啡烘焙設(shè)備，并可進行烘焙曲線設(shè)計與復(fù)制，包括但不限于DIEDRICH、BRAMBATI、PROBAT等；