国产精品wwwww|电视剧魂断太平全集在线高清观看|国产精品美女久久久|精品在线91,日韩免费中文字幕,扫黑风暴电视剧在线观看免费完整版,成人av在线播放网站

一、崗位定位 品類研發(fā)負(fù)責(zé)人是該品類的技術(shù)總負(fù)責(zé)人，對(duì)內(nèi)承接基礎(chǔ)研發(fā)輸出的技術(shù)成果，對(duì)外與產(chǎn)品經(jīng)理（或市場(chǎng)部）協(xié)同，負(fù)責(zé)將該品類的所有新產(chǎn)品從概念、小試、中試到量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，并對(duì)該品類的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力、成本結(jié)構(gòu)、工藝穩(wěn)定性負(fù)責(zé)。 二、崗位職責(zé) 1、產(chǎn)品創(chuàng)新與需求轉(zhuǎn)化： -與產(chǎn)品經(jīng)理深度協(xié)同，將市場(chǎng)需求、消費(fèi)者洞察、產(chǎn)品概念轉(zhuǎn)化為可落地的技術(shù)方案 -主導(dǎo)該品類的新品開發(fā)全流程：小試（實(shí)驗(yàn)室樣品）→ 中試（小批量試產(chǎn)）→ 量產(chǎn)（穩(wěn)定大貨） -參與產(chǎn)品定義階段的技術(shù)可行性評(píng)估，對(duì)產(chǎn)品經(jīng)理提出的“概念”給出工藝、成本、周期的預(yù)判 2、工藝放大與工業(yè)化量產(chǎn)（關(guān)鍵職能） -負(fù)責(zé)將實(shí)驗(yàn)室配方和工藝轉(zhuǎn)化為適合規(guī)?；a(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化工藝參數(shù) -主導(dǎo)中試跟產(chǎn)，解決放大過程中的工藝偏差、設(shè)備適配、物料損耗、產(chǎn)品定型等問題 -與工廠生產(chǎn)、設(shè)備、質(zhì)量部門協(xié)作，完成新品的首批量產(chǎn)驗(yàn)證，確保產(chǎn)品在產(chǎn)線上穩(wěn)定、可控 3. 成本控制與技術(shù)優(yōu)化 -對(duì)該品類的產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)負(fù)責(zé)，通過配方優(yōu)化、原料替代、工藝改進(jìn)等方式實(shí)現(xiàn)年度降本目標(biāo) -主導(dǎo)老品的技術(shù)升級(jí)與質(zhì)量維穩(wěn)，解決因原料季節(jié)波動(dòng)、設(shè)備老化等引起的批次差異 4. 品類技術(shù)體系建設(shè) -建立該品類的工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品規(guī)格書 -沉淀該品類的核心工藝參數(shù)庫，為后續(xù)新品開發(fā)提供技術(shù)復(fù)用基礎(chǔ) -跟蹤該品類的行業(yè)技術(shù)動(dòng)態(tài)（新原料、新設(shè)備、新工藝），保持技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力 5. 跨部門協(xié)同 -與采購部門協(xié)同，參與核心原料供應(yīng)商的評(píng)估與技術(shù)審核 -與質(zhì)量部門協(xié)同，制定產(chǎn)品的關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) -與市場(chǎng)/產(chǎn)品部門協(xié)同，參與產(chǎn)品上市后的技術(shù)支持和消費(fèi)者反饋分析 三、任職資格 1、本科及以上，食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)，碩士/博士優(yōu)先，尤其是基礎(chǔ)研究能力較強(qiáng)的候選人 2. 工作經(jīng)驗(yàn) -5年以上休閑食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上同品類（豆制品/蔬菜/膨化堅(jiān)果/燕麥等）研發(fā)管理經(jīng)驗(yàn) -必須有成功的主導(dǎo)過從實(shí)驗(yàn)室到量產(chǎn)的全流程新品開發(fā)案例（至少3個(gè)以上已上市、年銷售額千萬級(jí)以上的產(chǎn)品） -有行業(yè)頭部企業(yè)（如衛(wèi)龍、勁仔、甘源、洽洽、良品鋪?zhàn)拥龋┩悕徫唤?jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3. 專業(yè)技術(shù)能力，精通該品類的核心工藝： -豆制品：熟悉鹵制、烘烤、真空包裝、高溫高壓殺菌、發(fā)酵等工藝 -蔬菜制品：熟悉腌制、調(diào)味、真空低溫油炸（VF）、殺菌等工藝 -膨化炒貨堅(jiān)果：熟悉擠壓膨化、烘烤、油炸、裹衣調(diào)味等工藝 -燕麥類：熟悉膨化、烘焙、低溫熟化、復(fù)合谷物加工等工藝 -具備工藝放大能力：能獨(dú)立主導(dǎo)中試，解決從實(shí)驗(yàn)室到產(chǎn)線的參數(shù)轉(zhuǎn)換、設(shè)備適配問題 -熟悉成本結(jié)構(gòu)：能拆解產(chǎn)品成本構(gòu)成，通過技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)降本 -熟悉質(zhì)量體系：了解ISO 22000、HACCP等體系，能與質(zhì)量部門有效協(xié)作 4. 軟性能力 -技術(shù)判斷力：能快速判斷產(chǎn)品經(jīng)理提出的概念是否具備技術(shù)可行性和成本可行性 -項(xiàng)目管理能力：能同時(shí)推進(jìn)多個(gè)新品項(xiàng)目，把控進(jìn)度、風(fēng)險(xiǎn)、資源 -跨部門溝通能力：能與產(chǎn)品、采購、生產(chǎn)、質(zhì)量等部門高效協(xié)同，推動(dòng)項(xiàng)目落地 -問題解決能力：面對(duì)中試失敗、質(zhì)量波動(dòng)等問題，能快速定位根因并提出解決方案 -團(tuán)隊(duì)管理能力：能帶領(lǐng)2-5人的應(yīng)用研發(fā)小組，進(jìn)行任務(wù)分配、技術(shù)指導(dǎo)、績效管理